Nel cuore della campagna siciliana a poca distanza dalla cittadina barocca di Noto, nasce il Bio relais i Carusi, un vero wellness retreat , dove la parola chiave è "benessere". Dalla piscina con acqua salata e poco cloro, alle lezioni di yoga, dalle produzioni bio acquistabili in loco e sullo shop online, alla cucina del ristorante.
La tenuta i Carusi è stata concepita nel massimo rispetto dell’ambiente e con al centro l'attenzione per la natura. Gli spazi, i materiali, i rifornimenti energetici, persino le aggiunte tecnologiche: tutto, in questa struttura, è pensato per essere eco-sostenibile e ridurre al minimo l’impatto ambientale. La tenuta di oltre sei ettari, interamente circondata dalla natura incontaminata delle campagne siciliane, offre indimenticabili scorci naturali e sereni momenti di relax. Il luogo ideale per concedersi una pausa dalla frenesia della vita quotidiana. L'edificio da cui ha avuto origine il bio relais è stato recuperato da un'antica casa di campagna destinata alla lavorazione delle mandorle prodotte nell'agro circostante. Il boutique hotel valorizza i materiali della tradizione, come la pietra tenera di Noto, i coppi in argilla chiara e la pietra calcarea dura di Modica, che si incontrano con elementi e forme contemporanee e i più moderni servizi. La struttura dispone di cinque confortevoli camere e suite. Suite Fienile, Fico d’India, Uccelli, sono dotate di ingresso indipendente, provviste di impianti di riscaldamento e condizionamento autonomo e dotate di spaziosi bagni privati.
Le camere Superior Ferrovia e Alchimia, si sviluppano su un unico piano. Tutte le sistemazioni hanno in dotazione uno spazio esterno ad uso riservato, arredato con tavolo e divani per godere della quiete e dei colori della campagna siciliana. Le camere Superior possono comodamente ospitare una famiglia con due bambini, con la possibilità di fornire culle per il riposo degli ospiti più piccini. Le stanze presentano uno stile sobrio e minimalista, sono organizzate con gusto, spesso arredate con elementi ritrovati durante la ristrutturazione e restaurati.
Il ristorante dei i Carusi, offre ricette semplici o più elaborate, ma sempre originali, realizzate con materie prime a chilometro zero: ingredienti di primissima qualità, prodotti freschi e biologici raccolti nel campo e portati in cucina per dar vita a piatti ricchi di emozione. A pranzo e a cena, immersi nella natura, circondati dai suoi profumi e i suoi suoni, potrete scegliere tra un menu a base di pesce e uno a base di carne. Come terza proposta, l’apprezzatissimo menu vegetariano: espressione massima del chilometro zero, esperienza culinaria indimenticabile.
Ps: le camere non dispongono di TV, qui la parola d’ordine e relax
